Sopa a la parrilla
Mientras el caldo se calienta –dijo Olivia– toma asiento y deja que te cuente mi historia:
“Hubo un tiempo en el que las gentes viajaban lanzándose a la mar en busca de la receta de este platillo, movidos bien por afanes de riquezas fantásticas (pues se le atribuían no pocas cualidades como alimento de la vida), bien por necesidades científicas de alcanzar la perfección suprema (sería ingenuo olvidar el complejo sistema que permite la gravitación del líquido sobre la superficie que ves: esfera dorada que separa el mundo corruptible –la tierra– del incorruptible de los astros).
Mabi Revuelta — Sopa a la Parrilla
Texto del catálogo Manjar Caníbal — 1997
